Les Chefs - Soupe Étoilée

Les Chefs

Liste de tous les chefs ayant participé à la soupe étoilée depuis 2013

Édition 2020 Le Best Of

Hubert MAETZ

Soupe de topinambours aux noisettes

Dominique RADMACHER

Crème de chou-fleur au pain d’épice

Alexis ALBRECHT

Velouté des sous-bois au Riesling et croutons aux épices

Pascal BASTIAN

Velouté de potimarron au parmesan

Édition 2019

Yannick GERMAIN

Crème de céleri rave au gingembre

Francis SCORDEL

Velouté à la carotte et banane, petits croûtons au curry et coriandre

Sebastien BUECHER

Crème de champignons blancs au riesling et à l’erengi fumé

Pascal BASTIAN

Velouté de potimarron au parmesan

Édition 2018

Fabien MENGUS

Velouté crécy aux parfums d’Asie

Alexis ALBRECHT

Velouté des sous-bois au Riesling et croutons aux épices

Julien BINZ

Velouté de panais coco et citronnelle

Franck PELUX

Velouté de potimarron liqueur de châtaigne

Édition 2017

Emile JUNG

Velouté mystère à la bère de Noël de Yolande

Nicolas STAMM

Crème du barry au parfum de clémentine et épices de Noël

Gerard GOETZ

Soupe crécy au petit bonheur

Christophe MULLER

Crème de potiron à la tome des Vosges aux herbes

Édition 2016

Emile JUNG

Velouté de céleri au curcuma

Jean-Georges KLEIN

Crème de châtaignes à la tomme rouge des Vosges

Ludovic KIENTZ

Velouté de cèpes et salsifis

Romain CREUTZMEYER

Crème de butternut au gingembre

Édition 2015

Emile JUNG

Velouté de coco blanc au paprika

Dominique RADMACHER

Crème de chou-fleur au pain d’épice et yuzu

Olivier NASTI

Velouté de potiron de la vallée

Pascal BASTIAN

Velouté de topinambours au curry

Édition 2014

Emile JUNG

Soupe évasion

Marc HAEBERLIN

Velouté de lentilles vertes du puy

Guy-Pierre BAUMANN

Soupe de butternut aux châtaignes et au bibeleskäs

Michel HUSSER

Velouté de patates douces bananes et cardamome

Édition 2013

Emile JUNG

Soupe évasion

Laurent HUGUET

Crème de céleri au gingembre

Eric WESTERMANN

Crème de potiron aux arômes d’orange et de gingembre

Hubert MAETZ

Soupe de topinambours aux noisettes