Olivier NASTI
Le Chambard
Olivier NASTI, né le 9 décembre 1966 à Belfort, est un chef cuisinier de renom. Formé dans des institutions prestigieuses comme « l’Auberge de l’Ill » et le Château Servin, il remporte le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007. Il renomme le « Chambard » en « La Table d’Olivier Nasti » à Kaysersberg, un restaurant doublement étoilé au Michelin, où il excelle dans la valorisation des produits locaux, notamment le gibier.
En 2023, il est sacré « Cuisinier de l’année » par le Gault & Millau et classé 7ème au monde par La Liste. Il participe aussi à Top Chef et Masterchef.
Recettes
- Velouté de potiron de la vallée
Retrouver sa recette dans le livre de recettes disponible à la vente uniquement durant la période de l’événement, sur les points de vente situés à la Place Kléber, la Place des Halles et les Halles du Scilt, ainsi que sur la boutique en ligne.