Olivier NASTI
Le Chambard
Olivier NASTI, né le 9 décembre 1966 à Belfort, est un chef cuisinier de renom. Formé dans des institutions prestigieuses comme “l’Auberge de l’Ill” et le Château Servin, il remporte le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007. Il renomme le “Chambard” en “La Table d’Olivier Nasti” à Kaysersberg, un restaurant doublement étoilé au Michelin, où il excelle dans la valorisation des produits locaux, notamment le gibier.
En 2023, il est sacré « Cuisinier de l’année » par le Gault & Millau et classé 7ème au monde par La Liste. Il participe aussi à Top Chef et Masterchef.
Recettes
- Velouté de potiron de la vallée
Retrouver sa recette dans le livre de recettes disponible à la vente uniquement durant la période de l’événement, sur les points de vente situés à la Place Kléber, la Place des Halles et les Halles du Scilt, ainsi que sur la boutique en ligne.