La Soupe Etoilée rayonne sur le territoire alsacien.

Le Collectif d’associations de solidarité HUMANIS vous invite à découvrir la 12e édition de la Soupe Étoilée sur la Place Kléber à Strasbourg et dans différents points de vente en Alsace. L’édition 2024 marque le retour de 3 chefs ayant déjà participé à l’évènement et la mobilisation de Paul STRADNER du restaurant Villa René Lalique.

Lors de cette 12e édition, 4 recettes sont proposées :

• Velouté des sous-bois au Riesling et croûtons aux épices
  De Alexis ALBRECHT, restaurant « Au Vieux Couvent » à Rhinau
• Velouté de panais coco et citronelle
  De Julien BINZ, restaurant « Julien BINZ » à Ammerschwihr
• Velouté de la terre aux aromates
  De Paul STRADNER, restaurant « Villa René Lalique » à Wingen-sur-Moder
• Velouté de potimarron au parmesan
  De Pascal BASTIAN, restaurant « Auberge du Cheval Blanc » à Lembach

La vente des soupes étoilées permet de financer les projets de solidarité des associations membres, tout en pérennisant les activités d’animations du Collectif et ceux de notre chantier d’insertion. 500 litres de soupes seront offertes à des associations du territoire dans le cadre de l’opération Solisoupe.

Les soupes seront en vente sur notre site internet dans l’espace boutique. Il sera possible d’effectuer des commandes groupées comme celles des Comités d’entreprises souhaitant en faire bénéficier leurs salariés par exemple. La Soupe Etoilée représente avant tout une belle aventure humaine qui regroupe autour de valeurs communes des acteurs que rien ne conduit, normalement, à travailler ensemble dans un cadre aussi inhabituel.

Chacun apporte à cette soupe l’un de ses ingrédients essentiels :

• Pour les chefs, la recette qui donne des étoiles à la soupe
• Pour KIRN production, le savoir-faire pour la réalisation des soupes
• Pour Lactalis, des volumes impressionnants de lait,
  de crème et de beurre
• Pour Gudvor et Colin, le don de bouillon de légumes et d’épices
• Pour la Caisse d’Épargne Grand Est Europe, la prise en charge d’impressions
  de supports de communication

Mais aussi, les associations du Collectif, les bénévoles et les salariés qui se mobilisent autour du projet pour apporter leur enthousiasme, leur dévouement
et leur détermination à en faire une réussite !

En 2023, 18 associations ont pu vendre la soupe pendant la période du marché de Noël.

Les quatre soupes seront disponibles simultanément :

• Sur la Place Kléber, au Village du Partage du marché de Noël de Strasbourg du 27 novembre au 27 décembre
• Au Centre commercial de la Place des Halles à Strasbourg
• Aux Halles du Scilt à Schiltigheim
• Au magasin Ordidocaz à Schiltigheim et dans une quarantaine de points de vente du territoire.

Vous trouverez les points de vente en consultant la page dédiée du site : ici

Vous pouvez passer commande :

• Dans notre boutique (Livraison gratuite dans l’Eurométropole à partir de 10 L)
  ou
• Par téléphone en nous appelant au : 03 88 19 46 46 ou 03 88 26 26 26