Romain CREUTZMEYER
Le Colbert
Romain CREUTZMEYER est un chef renommé basé à Strasbourg. Il est co-propriétaire du restaurant « Le Colbert » , ouvert en 2014, avec sa femme Stéphanie. Romain CREUTZMEYER a une carrière notable dans la gastronomie, ayant travaillé comme chef garde-manger au « Buerehiesel » avant de diriger le restaurant « du golf d’Illkirch ».
En 2016, il a été distingué par le guide « Gault & Millau » avec le trophée Jeune Talent, soulignant son talent et son innovation culinaire.
Recettes
- Velouté de carottes jaunes, curry rouge et lait de coco
- Crème de butternut au gingembre
Retrouver ses deux recettes dans le livre de recettes disponible à la vente uniquement durant la période de l’événement, sur les points de vente situés à la Place Kléber, la Place des Halles et les Halles du Scilt, ainsi que sur la boutique en ligne.
Interview